가재(Crayfish)는 가재과(Crayfish family)와 가재아목(Crayfish)에 속하는 남부 가재과(Southern Crayfish family)의 민물 갑각류의 일반적인 이름입니다.
또한, 가재는 한국가재(학명: Cambaroides similis) 한 종만을 지칭한다.
■ 쓸모없다
■ 식품으로서의 가재

거의 모든 가재는 식용이 가능하지만 가재와 비슷하지만 다른 랍스터(랍스터, 랍스터)가 식용으로 더 많이 사용됩니다.
가재를 익히면 게처럼 빨갛게 변합니다.

■ 미끼로 사용되는 가재
가재는 낚시 미끼나 떡으로도 사용됩니다.

■ 애완동물로서의 가재
최근에는 수족관에서 가재가 많이 판매되고 있으며, 애완가재를 전문으로 취급하는 수족관과 애완동물 판매점, 가재와 애완가재를 키우는 사람들을 다루는 웹사이트가 늘어나고 있습니다.

현재 애완용 가재로 시판되는 대표적인 종으로는 아메리카 가재, 대리석 가재, 붉은 가재(Cheraxquadricarinatus), yambi(Cherax destructor) 등이 있습니다.
특히 야비(Yabbi)는 매우 신비로운 코발트블루 색상을 가지고 있어 인기가 많고, 많은 품종이 개량되고 있습니다.

애완용 가재는 대개 열대어에 비해 가격이 저렴하지만, 대부분의 열대어에 비해 관리가 더 많이 필요하기 때문에 사육이 쉽지 않으며, 특히 물 관리도 쉽지 않습니다.
많은 가재들이 호기심이나 짧은 관심으로 사육되다가 귀찮거나 귀찮아져서 우리나라의 하천, 강, 계곡, 하천에 버려지는 경우가 많습니다.

버려진 가재는 때로는 생태계를 파괴하는 생태교란 종이 되기도 합니다.
1997년 9월 14일, 용산가족공원에서 이국적인 미국산 가재 여러 마리가 발견돼 화제가 됐다.

이후 2006년에도 용산가족공원에서 여러 마리가 더 잡혔다.
애완동물로 수입되던 차돌박이는 처녀생식이 가능한 어종으로 2015년 환경부 지정 우려종으로 지정됐다.

■ 사진
■ 가재를 모티브로 한 것
스폰지밥 네모바지 래리
디지몬 시리즈 가재드라몬
메가맨 X3 시저의 새우
포켓몬 가재 일반 시리즈
■ 각주
■ 외부링크
위키미디어 공용에는 가재와 관련된 미디어가 포함되어 있습니다.
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